Татьяна Воронцова
Московский общепит 19-20 веков
О уроке «Московский общепит 19-20 веков»
Лекция о системе заведений общественного питания в Москве рубежа
На лекции вы узнаете
- Что послужило толчком к развитию этой системы, и чем трактир отличался от ресторана.
- Что было необходимо, чтобы открыть пивную?
- Что такое дореволюционная народная столовая и как она устроена?
- Что подавали в чайных помимо чая?
- Какими были дореволюционный фастфуд и еда навынос?
А еще поговорим о владельцах, обслуживающем персонале и посетителях и вспомним наиболее известные заведения из каждой категории.

Rosana 10 декабря 2024
Ирина 4 апреля 2025
Ariadna 5 ноября 2024
qqq777 14 февраля 2025
Иван 10 января 2025