Татьяна Воронцова
Московский общепит 19-20 веков
О уроке «Московский общепит 19-20 веков»
Лекция о системе заведений общественного питания в Москве рубежа
На лекции вы узнаете
- Что послужило толчком к развитию этой системы, и чем трактир отличался от ресторана.
- Что было необходимо, чтобы открыть пивную?
- Что такое дореволюционная народная столовая и как она устроена?
- Что подавали в чайных помимо чая?
- Какими были дореволюционный фастфуд и еда навынос?
А еще поговорим о владельцах, обслуживающем персонале и посетителях и вспомним наиболее известные заведения из каждой категории.

Альфия 15 октября 2024
Валерий 5 апреля 2024
Nikita666 15 ноября 2024
Валерий 10 октября 2024
Екатерина 7 ноября 2023